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教你如何打造10㎡精美好用的厨房

好用的厨房不在于大,在于合理的规划布局和有效的收纳整理。今天我们来欣赏一个小而美的厨房,这是美食台《厨房》栏目的第一集,希望能给你家的厨房设计带来灵感。

教你如何打造10㎡精美好用的厨房

嘉宾Camille在上海生活,她非常热爱下厨。在不到10平方米的厨房内,她巧妙分区布置,主要用三个开放式架子来有效收纳。Camille对于厨房收纳的经验是:经常要用到的东西,最好放在开放式的架子上,取用方便,一旦做了柜门,东西被使用的概率会大大减少。

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这个安装在墙上的木架,用来放日常使用频率极高的杯盘碗盏等食器。

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这个安装在水槽旁的木架,用来放洗涤用品、锅碗刷子,以及各种厨房小杂物。

这个落地的钢结构架子,用来放铸铁锅、烘焙器具和保存海味山货的瓶瓶罐罐。

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唯一一个带玻璃门的落地式碗柜,放在饭厅里,用来放一些较名贵、使用频次相对不高的食器。

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利用厨房3.6米层高的纵向空间,Camille设计了一个悬空铁架,将带柄的铁锅、铜锅、不锈钢锅挂在一起,最常用的几只放在最靠近炉灶的顺手位置。

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厨房正中央的大理石操作台是为了方便做面包而打造,正好也满足了日常烹饪备菜、出菜之需。

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Camille近年很热衷做面包,厨房中最贵重的电器就是花四个月从德国进口的带蒸汽家用烤箱;对面包风味影响很大的酵母,她也定期自己做固种和液种;也有独立的矮架放做面包的专用矿泉水、自磨小麦粉。

 

教你如何打造10㎡精美好用的厨房

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对于空间的气氛调节,Camille的经验是利用厨房和饭厅的小窗台,养一些水培植物。

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Camille家的饭厅空间也很紧凑,她的经验是小空间最好是保持简单干净的风格,一张长桌配个方便放东西的小边桌,白墙配上几幅艺术作品即可。

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Camille,上海“未在・味在”gallery的联合主理人,不定期策划一些艺术、职人器物展览,她还主持着一间不定期开课的烘焙教室,Behind the Oven。她说她日常有2/3的时间是呆在厨房和饭厅,对她而言,厨房就是私人情绪的一个聚集点。

 

来源:美食台

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